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冬日橘皮是個寶

閱讀:1209 發布時間:2015-10-14 10:27:21 信息來源:本站編輯-

 

現時節,柑橘類水果正當時。吃完橘子,大部分人都把橘皮扔掉,實在可惜。其實,橘皮是一味中藥,叫“陳皮”,味辛而微苦,性溫,入脾、肺經,有理氣調中、燥濕化痰之功效。除了入藥外,橘皮還可以用來制成各種各樣的藥膳佳肴,用來調治脾胃氣滯、脘腹脹滿、嘔吐,或濕濁中阻所致胸悶、納呆、便溏等癥。李時珍在《本草綱目》中記錄道:“橘皮,苦能瀉能燥,辛能散,溫能和,其治百病,總是取其理氣燥濕之功。”

    橘皮熬粥 健脾開胃

    將橘皮洗凈切絲待用,粳米淘洗干凈,冷水浸泡半小時后,用大火煮沸,然后改用小火熬煮,至粥稠時,加入橘皮絲,再略煮片刻后加入白糖調味,即可盛起食用。此粥老少皆宜,不僅吃起來芳香爽口,還具有健脾開胃、幫助胃腸蠕動等功效。

    經研究證明:粳米能提高人體免疫功能、促進血液循環,而粳米米糠層的粗纖維分子,又有助胃腸蠕動。所以當粳米與具有同樣功效的橘皮相遇時,對積食、胃病、便秘等疾病的治療效果是加倍的。

    橘皮泡茶 通氣提神

    把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊狀后曬干,與茶葉一樣存放。由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,所以橘皮茶具有通氣提神、美白祛痘、延緩衰老、增加皮膚彈性的功效。

    橘皮可以單獨用開水沖泡,也可以搭配其他中草藥一起飲用。當然,搭配不同的中草藥會有不同的效果。例如:山楂橘皮茶可以促進消化、消除體內毒素;紅棗橘皮茶可有提氣補血、美容養顏的作用;生姜橘皮茶具有溫中止嘔、解表散寒的功效。

    但特別需要注意的是,橘皮泡茶必須是用成熟的橘皮經曬干或晾干后制成的“陳皮”,陳得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。鮮橘皮是不可當茶飲的。

    橘皮入酒 理肺化痰

    我國傳統醫學認為:“橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能”,而“酒乃水谷之氣,辛甘性熱,入心肝二經,有活血化瘀,疏通經絡,祛風散寒,消積冷健胃之功效。”所以,將橘皮洗凈曬干,浸于白酒中2~3周后,方可飲用。

    《本草備要》中記載:“少飲則和血運氣,壯神御寒,遣興消愁,辭邪逐穢,暖內臟,行藥勢。過量飲酒則傷神耗血,損胃爍精,動火生痰,發怒助欲,至生濕熱諸病。”因此,每日取一小杯(約1兩)橘皮酒飲用,可以達到補氣養血、祛風散寒、舒筋活絡、理氣開胃、壯筋健體之功效。切不可貪杯。

    橘皮的其他各種妙用

    將新鮮橘皮折疊擠壓出許多細小的橘香油霧,同時對準鼻孔深呼吸,此法可以有效的預防暈車;將橘皮用火烤焦,研磨成粉,用植物油調均后涂抹在凍瘡處可有效地治療凍瘡;將一小塊橘皮含在口中,可治療口臭;將橘皮用熱水浸泡,待溫度適宜時洗頭,頭發會變得光滑柔軟;在浴缸內放幾片橘皮洗澡,具有清香潤膚的功效;將橘皮擠汁,兌入十倍水,用來擦洗飯桌,能起到防霉滅菌的作用;將新鮮橘皮撕碎,放在枕邊,聞其清香味,對失眠患者可起到助眠的作用……

民間素有“千年人參,百年陳皮”之說。由此可見,這橘皮的藥用價值非同一般。(轉自國家中醫藥管理局網站)

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